14 Hauben für Saalfelden Leogang
Unsere Region ist ein wahres Paradies für Feinschmecker:innen! Mit insgesamt 14 Gault Millau Hauben verteilt auf nur sieben Restaurants darf sich Saalfelden Leogang zu Recht Haubenregion nennen. Und auch abseits der Haubenrestaurants haben wir einige kulinarische Highlights zu bieten.
Kulinarik wird hier groß geschrieben
Die Pinzgauer Küche ist schmackhaft, deftig und sparsam. Viele Gerichte können - leicht abgewandelt - als pikante Hauptspeise oder aber als süße Nachspeise serviert werden. Und hinter so manchem Schmankerl verbirgt sich ein großes Geheimnis. Die zahlreichen Gastgeber in den Hütten, Gasthöfen und Restaurants der Region Saalfelden Leogang halten die Traditionen hoch. Das reicht von bäuerlichen Schmankerl bis hin zur Haubenküche - insgesamt 14 Hauben verlieh Gault Millau an sieben Restaurants in Saalfelden Leogang. Und bei den zahlreichen Direktvermarktern kann man sich ein kleines Stück Regionalität aus dem Urlaub mit nachhause nehmen.
Unsere sieben Haubenrestaurants & ein Tipp
Die Geheimnisse eines Haubenkochs
Wer jetzt neugierig geworden ist, wie das Rezept eines Haubenkochs aussieht, dessen Neugier dürfen wir jetzt stillen. Haubenkoch Albert Dschulnigg vom ESS:ENZ teilt mit uns sein neu-interpretiertes Rezept für Spagetthi Carbonara - hier geht es zum Rezept. Wir wünschen euch gutes Gelingen und lasst es euch schmecken. Wer das Original kosten will, ist im ESS:ENZ im Puradies richtig.
Bilder: Naturhotel Forsthofgut / Puradies / Holzhotel Forsthofalm / Kirchenwirt by k1326.com / Foto Michael Huber / Biohotel Rupertus / Lukas Ziesel / Lorenz Masser / menschmayer