Brot mit hauseigenem Natursauerteig
Die Bäckerei-Cafe-Konditorei Bauer in Saalfelden gehört zu einem Betrieb mit über 100 Jahren Backtradition. Die Auswahl der Rohstoffe spielt dabei eine zentrale Rolle. Für die Brote werden ausschließlich Mehl und Getreide aus kontrolliertem österreichischem Anbau verarbeitet. Als Basis dient biologischer Natursauerteig, den die Bäckerei selbst herstellt. Eigene Sauerteigproduktion und österreichisches Getreide prägen damit das Brotangebot.
Mehlspeisen, Torten und Speiseeis
In der Konditorei entstehen Mehlspeisen, Torten und Speiseeis. Zu den verwendeten Zutaten zählen Biobauernmilch, reine Butter, Schlagobers, Bauerneier, frisches Obst und natürliche Aromen. Die sorgfältige Verarbeitung dieser Rohstoffe steht im Mittelpunkt der Herstellung. Das süße Sortiment ergänzt die Brotauswahl und bietet Anlass für eine Pause im Café.
Café-Pause und Torten für besondere Anlässe
Das Café in der Leogangerstraße 25 bietet einen gemütlichen Rahmen, um Mehlspeisen und Konditoreispezialitäten zu genießen. Neben dem regulären Tortenangebot werden auch individuelle Wünsche berücksichtigt. Dazu gehören Tauftorten und Hochzeitstorten, die für den jeweiligen Anlass angefertigt werden. Die Konditorei verbindet damit ihr tägliches Angebot mit Torten für persönliche Feiern.
