Ein regionales Schmankerl

Weichkäse ist nicht nur ein regionales Schmankerl sondern auch gesund. Er ist einer der bedeutendsten Kalzium- und Eiweißlieferanten für den Menschen. Zudem bringt er in Kombination mit Kohlenhydraten den Serotoninspiegel in eine optimale Höhe und hebt somit die Stimmung.

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Weichkäse

Weichkäse stellt ein hohes Kulturgut dar und besonders unsere Region ist reich an handwerklich hergestelltem Käse. Bei der bäuerlichen Weichkäseherstellung wird die Vollmilch ohne vorherige Pasteurisierung verwendet. In einem Kupferkessel wird die Milch auf die richtige Temperatur erhitzt und mit Lab versetzt. Dadurch gerinnt die Milch, und die Molke setzt sich ab. Der „Bruch“ wird in walnussgroße Stücke geschnitten. Weichkäse hat am Ende der kurzen Reifung einen höheren Wassergehalt als Hartkäse. Die Molke wird abgeseiht und der Käse gleichzeitig in eine Form gebracht, wo er noch abtropfen kann. In 2 bis 4 Wochen reift der Weichkäse von außen nach innen. Die Reifung von bäuerlich hergestelltem Weichkäse erfolgt in einem nicht geschlossenen System. Dabei spielen die Mikroorganismen aus der Umgebung eine bedeutende Rolle für die Geschmacksbildung.
Die Aromenkompositionen von bäuerlichem Hartkäse sind deshalb ein „Fingerabdruck“ des Hofes und niemals gleich. Eine Geschmacksvielfalt wird nur bei bäuerlicher Herstellung erreicht. Der Geschmack des Käses hängt aber auch von der Qualität der Milch ab. So garantiert aus Almmilch erzeugter Käse hohen Genuss.

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Saalachtaler Bauernladen

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G'schmackig, wertvoll & regional - Spezialitäten direkt vom Bauernhof.
Mit Milchprodukten, Fleischprodukten, Brot & Knödel, Tee, Säfte, Honig, Schnäpse und Liköre.

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Dorfladen - Regionale Produkte & Café

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Der Dorfladen ist der neue Treffpunkt für Jung und Alt im Zentrum von Leogang. Ob regionale Spezialitäten, österreichische Lebensmittel in Bio-Qualität, originelle Geschenksideen oder Pinzgauer Handwerkskunst – wir legen besonderen Wert auf nachvollziehbare Herkunft und Produktion, sowie natürliche Lebensmittel ohne Chemie.
Öffnungszeiten:
MO - FR 7.30 Uhr bis 12.00 Uhr und 14.00 - 18.00 Uhr,
SA 7.30 - 12.00 Uhr.

Mobile Kontakte: 0676/9304333, Eva Rainer
0676/9403240 Alexander Rainer


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Vorderrainhof

Vorderrainhof

Unser biologisch bewirtschafteter Bauernhof liegt in sonniger ruhiger Lage mit Ausblick auf die umliegende Bergwelt.
Rund um unseren Hof ist viel Platz für Kinder - Bewegungsfreiheit für groß und klein. Wollen Sie auf der Wiese Fußball spielen oder am kleinen Bach am Waldesrand mit Ihren Kindern einen Staudamm bauen?
In unserem Garten haben wir einen Kinderspielplatz angelegt und die Grillmöglichkeit im Garten steht Ihnen für einen gemütlichen Sommerabend zur Verfügung.
Ein Stallbesuch am Hof?
Gehört natürlich auch dazu. Dort finden sie Kühe, Kälber, Schafe, Lämmchen, Hasen, Katzen und Hühner. Für Kinder ein besonderes Erlebnis.
Unser besonderes Extra: Produkte aus eigener biologischer Landwirtschaft, wie Milch, Eier, Obstler, Apfelsaft und Bauernbrot!

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Sinnlehenalm

Sinnlehenalm Käserei

BESONDERES UNSERER ALM:
Auf unserer idyllischen Alm können Sie den Ausblick über Leogang und auf die Leoganger Steinberge genießen. Zur Stärkung gibt’s eine Almjause aus der
eigenen Almwirtschaft mit selbst gemachtem Brot, Butter, Speck und Käse aus der eigenen Almkäserei. Für Kinder gibt’s einen Kinderspielplatz und ein paar
Ziegen zum Streicheln. Die Alm ist mit dem Kinderwagen z. B. über Forstwege gut erreichbar.
Es führt eine offizielle Mountainbike-Strecke zur Alm.
ORT / SEEHÖHE
Leogang / 950 m
SO ERREICHEN SIE UNS:
Von Leogang ab Ortsmitte zur Sinnlehenalm 25 Min.
Vom Sinnlehenhof (von Saalfelden kommend nach ca. 5 km links) ca. 20 Min.

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Siegfried Herzog Destillate

© LOLIN

Neben den beliebteb Edelbränden zeichnet sich Siegfried Herzog durch zahlreiche neue Produktinnovationen, unter anderem Liköre, Schokolade, Fruchtaufstriche und Käse, aus. Zu erstehen gibt es die einzigartigen Produkten direkt ab Hof im schönene Ambiente des eigenen Ladens.

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Häuslgut

Häuslgut

Die Familie Lohninger liefert Bio-Milchprodukte aus der Region.

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Bei diesen Unterkünften genießen

Bäckerwirt, Gasthof

Bäckerwirt_NEU

Der Gasthof aus Leogang mit Tradition! Sind Sie auf der Suche nach einem traditionell-romantischem Urlaubserlebnis? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir legen großen Wert auf Tradition und echte...

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Bio-Hotel Rupertus

Logo Hotel Rupertus

Bio. Aktiv. Echt. So lautet das Motto der Gastgeberfamilien, die mittlerweile drei Generationen umfasst. Das Motto wird ganzheitlich gelebt, von der pfiffigen Bio-Küche, zu den modernen Zimmern, vom...

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Brentwirt, Gasthof

Hausbild

In unserem familiär geführten Gasthof finden Sie Ruhe und Erholung für Ihre Urlaubszeit. Unser Haus liegt sehr sonnig und in unmittelbarer Nähe der Asitzbahnen und des BikeParks Leogang....

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Gasthof Hüttwirt

Wohnbeispiel "Rotbuche"

Das Angebot für Genießer: Im Sommer 25% Preisnachlass auf alle Speisen der Karte während Ihres Aufenthaltes im Hüttwirt. Liebe zum Detail erwartet Sie in diesem traditionsreichen Haus. Einzigartig...

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Grünwald, Gourmethotel

dscn0888

Sind Sie auf der Suche nach einem kleinen Haus, dass Hotel-Komfort mit dem persönlichen Stil eines Gasthofes vereint? Nach Wirtsleuten und Mitarbeitern, die sich um Ihr Wohlbefinden kümmern in...

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Hindenburg, Hotel

Hotel Hindenburg im Sommer

Traditionell, gemütlich, außergewöhnlich. Das Hotel Hindenburg präsentiert sich mit dem Charme eines stilvollen Stadthotels im Zentrum von Saalfelden. 500 Jahre alt, teilweise denkmalschützt im...

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Holzhotel Forsthofalm

Forsthofalm - Aussenaufnahme

Hoch über Leogang im Salzburger Land liegt das Holzhotel Forsthofalm der Familie Widauer auf 1.050 Metern Seehöhe. Umgeben von Almwiesen und Wäldern fügt sich das Hotel sanft in die Landschaft ein und...

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Hotel Bacher Asitzstub´n

Hotel Bacher Nordost Ansicht

Einfach Wohlfühlen – und ausgeschlafen durchstarten kann man in unseren 35 traditionellen bis designig-modernen eingerichteten Zimmern. Ziehen Sie ein, öffnen Sie die Fenster, atmen Sie durch – und...

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Hotel Forsthofgut

Naturhotel Forsthofgut

Naturhotel Forsthofgut – das familiärste Naturhotel der Alpen. Umgeben von Wiesen und den hauseigenen Wäldern an den Hängen des Asitz, besticht das familiärste Naturhotel der Alpen auf 5-Sterne...

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Hotel Krallerhof

Sommeransicht Krallerhof

Das familiär geführte Haus im Salzburger Land zählt zu den schönsten Wellness- und Ferienhotels in den Alpen. Der Krallerhof liegt auf einem sonnigen Hochplateau und verfügt über verschiedene Zimmer...

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Kirchenwirt, Hotel

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Dieses traditionelle 4-Sterne-Hotel aus dem Jahre 1326 begrüßt Sie im Zentrum von Leogang mit einem preisgekrönten Gourmetrestaurant, einer Sauna und kostenfreiem WLAN. Einen kleinen Skilift und...

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PURADIES

Steinalmdorf Embachhof

Auf einem Sonnenplateau inmitten der Leoganger Bergwelt lockt das pure Leben. Rein und intensiv. Eine alpine Oase der Sinne, in der Zeit eine einzigartige Qualität bekommt. Während sich das Auge an...

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Ramseiderhof

Ramseiderhof im Sommer

Im Ramseider-Dörfl, ca zwei Kilometer außerhalb vom Stadtzentrum, befindet sich in sonniger, ruhiger Lage unser gemütliches Ferienhaus inmitten eines Naturgartens und traumhaftem Ausblick auf die...

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Riederalm, Hotel Restaurant

RiederalmLogoRotneu

Absolute Traumlage direkt an der Skischaukel Leogang-Saalbach-Hinterglemm-Fieberbrunn und dem BikePark Leogang. Familiärer Service, hervorragende Kulinarik und beste Qualität. Spa-Vergnügen auf 1.500...

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Ritzenhof Hotel und Spa am See

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Eine traumhafte Ruhe liegt über dem Ritzensee in Saalfelden. Dorthin kommen im Winter Feinschmecker, Skifahrer, Langläufer und Genussurlauber – kurz alle, die in einer traumhaften Natur- und...

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Saliter Hof, Vitalhotel

Zimmer

Unser familiengeführter Saliter Hof verbindet Tradition mit Moderne in allen Facetten. Ihr Urlaub in einer der schönsten Alpen-Regionen im Salzburger Land richtet sich ganz nach Ihren Wünschen: ob...

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Schörhof, Wellness Hotel Gasthof

Schörhof Logo

Ein herzliches „Grüß Gott“... ... im 4*-Hotel Gasthof Schörhof in Saalfelden, Familien- und Aktivhotel im Herzen Salzburgs! Sie möchten mit Ihrer Familie einen abwechslungsreichen Urlaub in...

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Stockinggut GmbH, Hotel

september

Urlaub im gemütlichsten Schnapsbrennhotel der Alpen. Direkt an der Steinbergbahn und Steinbergpiste Genießen Sie das gemütliche Ambiente mit der Gastgeberfamilie Kersten. Sie erwartet eine...

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Wachter, Hotel Gasthof

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Dieses komfortable 3 Sterne Hotel mit gemütlichen Ferienzimmern befindet sich in ruhiger Lage. Guter Ausgangspunkt für herrliche Wanderungen, am Pinzgauer Radweg, Einstieg in die Langlaufloipe,...

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Bergdorf Priesteregg

Regionslabel

Regionslabel

Regionalität und BIO ist der Region Saalfelden Leogang sehr wichtig. Man möchte die Wurzeln eines Produktes kennen, wissen wo das Produkt herkommt und ob es „echt“ BIO ist. Das neue Regionslabel kennzeichnet Produkte, die aus Saalfelden Leogang stammen. Somit wird den Gästen und auch Einheimischen garantiert, dass das Produkt „echt“ aus der Region kommt. Und dort wo BIO draufsteht ist dann auch sicherlich BIO drin.

Mit dem Label können nun Frühstücksaufsteller, Genussboxen, Tragtaschen, Aufkleber usw. produziert werden.

Genussbox

Die Genussbox „echt.gsund.guad“ der Region wird in Zusammenarbeit mit dem Dorfladen Leogang und dem Saalachtaler Bauernladen mit kleinen Schmankerln der Region (z.B. Honig, Wildpastete) befüllt. Eine Genussbox ist ein tolles Geschenk für die Liebsten und beinhaltet ein Stück Regionalität. Die einzigartige Box ist im Saalachtaler Bauernladen in Saalfelden, im Dorfladen in Leogang oder in einem der beiden Tourismusbüros erhältlich.

In der Presse

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