Hier schmeckt’s am besten

Tradition, Brauchtum und regionales Bewusstsein gehören schlichtweg zum Pinzgau. Die bodenständige Geschichte, die romantische Naturlandschaft, der Zusammenhalt unter den Einheimischen und die zahlreichen heimischen Produkte sind einmalig und bieten allen Grund, stolz darauf zu sein.

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Joghurt

Das Joghurt ist eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit, allerdings hat sich die Herstellungspraktik über die Jahrtausende fast kaum verändert.

Das bäuerlich hergestellte Joghurt riecht und schmeckt anders als das Joghurt aus dem Supermarkt, da für das handwerklich hergestellte Joghurt die Milch von nur wenigen Kühen verarbeitet wird. Deshalb spielt das Futter der Kühe eine wesentliche Rolle für den Geschmack und macht ihn individuell. Die biologisch gehaltenen Kühe in Saalfelden Leogang haben ständigen Zugang zum Freigelände. Dies ist von Vorteil, da ein erhöhter Gras- und Heuanteil im Futter zu einem erhöhten Omega-3-Fettsäuren Anteil im Joghurt führt. Diese Fettsäuren bringen eine Anti-Aging-Wirkung und schnelles Denkvermögen mit sich.

Doch unser heimisches Joghurt wirkt nicht nur als Verjüngungsmittel und Gehirntrainer. Die zur Erzeugung verwendete Milch wird nicht homogenisiert wodurch beim Verzehr ein schnelleres Sättigungsgefühl eintritt. Bäuerliches Joghurt fördert die Vielfalt des Mikrobioms und stärkt somit das Immunsystem. Es ist auch frei von Konservierungs- und Farbstoffen und wirkt sich somit besonders gut auf die Gesundheit aus. Durch die hohe Kalzium und Vitamin B2 Zufuhr ist ein guter Anteil des Tagesbedarfs gedeckt. Zudem hat ein Joghurt am Abend eine besonders gute Wirkung auf die Darmflora, bringt den Serotoninspiegel in eine optimale Höhe und lockert somit die Stimmung.

Diese vielen positiven Effekte zeigen, dass bäuerliches Joghurt aus Saalfelden Leogang nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch positiv auf die Gesundheit auswirkt.

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Regionslabel

Regionslabel

Regionalität und BIO ist der Region Saalfelden Leogang sehr wichtig. Man möchte die Wurzeln eines Produktes kennen, wissen wo das Produkt herkommt und ob es „echt“ BIO ist. Das neue Regionslabel kennzeichnet Produkte, die aus Saalfelden Leogang stammen. Somit wird den Gästen und auch Einheimischen garantiert, dass das Produkt „echt“ aus der Region kommt. Und dort wo BIO draufsteht ist dann auch sicherlich BIO drin.

Mit dem Label können nun Frühstücksaufsteller, Genussboxen, Tragtaschen, Aufkleber usw. produziert werden.

Genussbox

Die Genussbox „echt.gsund.guad“ der Region wird in Zusammenarbeit mit dem Dorfladen Leogang und dem Saalachtaler Bauernladen mit kleinen Schmankerln der Region (z.B. Honig, Wildpastete) befüllt. Eine Genussbox ist ein tolles Geschenk für die Liebsten und beinhaltet ein Stück Regionalität. Die einzigartige Box ist im Saalachtaler Bauernladen in Saalfelden, im Dorfladen in Leogang oder in einem der beiden Tourismusbüros erhältlich.

In der Presse

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